Senf

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Étymologie

(IXe siècle). Du moyen haut-allemand senef, senf, du vieux haut allemand senaf, du proto-germanique occidental *senap, du latin sināpi, sināpis, du grec ancien σίναπι, sínapi, σίναπις, sínapis. À rapprocher du vieil anglais senep.[1]

Nom commun

Cas Singulier Pluriel
Nominatif der Senf die Senfe
Accusatif den Senf die Senfe
Génitif des Senfs
ou Senfes
der Senfe
Datif dem Senf
ou Senfe
den Senfen
Senf - moutarde

Senf \zɛnf\ masculin

  1. (Cuisine) Moutarde.
    • Reiche mir bitte einmal den Senf an.
      Passe-moi la moutarde s’il te plait.
    • Für die Königsberger Klopse nach Omas Art das Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und in einer großen Schüssel mit Hackfleisch, fein gewürfelten Zwiebeln, Eiern, Salz, Pfeffer und Senf zu einer Masse vermengen. — (Oma Emma, « Königsberger Klopse – Omas Rezept im Original », dans Omas Rezepte, 12 octobre 2023 )
      Pour les boulettes de Königsberg à la mode de grand-mère, faire tremper le petit pain dans de l’eau, l’essorer et le mélanger dans un grand saladier avec la viande hachée, les oignons coupés en petits dés, les œufs, le sel, le poivre et la moutarde pour former une masse.
  2. (Botanique) Moutarde, plante du genre Sinapis ou Brassica.

Synonymes

Dérivés

Proverbes et phrases toutes faites

Prononciation

  • (Région à préciser) : écouter « Senf  »
  • Berlin : écouter « Senf  »

Références

  1. — (Wolfgang Pfeifer, Etymologisches Wörterbuch des Deutschen, Éditions Deutscher Taschenbuch, 1997, ISBN-13: 978342-3325110)

Sources

Bibliographie

  • Larousse - Dictionnaire allemand/français – français/allemand , éd. 1958, p 676.
  • Harrap’s de poche – Bordas Dictionnaire allemand/français, éd. 1997, ISBN 0-245-50308-0, p 262.