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L’ agaric des jachères, autrefois réputé comestible, est à rejeter.
Habitat privilégié : l’agaric des jachères apprécie les forêts de conifères et de feuillus, mais aussi les parcs.— (Philippe de Mélambès, Cueillette et recettes de champignons, 2009)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric des jachères) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l’utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
« Psalliote des jachères », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1995, page 73 → consulter cet ouvrage
D. Borgarino et C. Hurtado, Le Guide des champignons, Édisud, 2006, p. 333, article Agaric des jachères
