aillée

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Étymologie

De ail.

Nom commun

Singulier Pluriel
aillée aillées
\a.je\

aillée \a.je\ féminin

  1. (Cuisine) (Provence) Sauce composée notamment de jaune d’œuf, de pomme de terre cuite, d’huile d’olive et d’ail préparée pour accompagner l’aïoli ou des soupes de poisson comme la bouillabaisse.
    • Au moyen âge, on faisait une prodigieuse consommation de ce bulbe, même dans le Nord de la France, sous forme de sauce piquante nommée aillée ou aillie. — (Georges Gibault, Histoire des légumes, 1912)
  2. (Touraine) Tranche de pain frottées d'ail.

Vocabulaire apparenté par le sens

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe ailler
Participe Présent
Passé
(féminin singulier)
aillée

aillée \a.je\

  1. Participe passé féminin singulier du verbe ailler.

Prononciation

  • La prononciation \a.je\ rime avec les mots qui finissent en \je\.
  • France (Toulouse) : écouter « aillée  »
  • France (Bouches-du-Rhône) : écouter « aillée  »
  • France (Vosges) : écouter « aillée  »

Anagrammes

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