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De l’ancien français aluisne, issu du latin aloxinum « armoise, absinthe », emprunt au grec ancien alóē oksinēs « aloès âpre » ; sans doute ainsi nommée à cause de son amertume (→ voir aloès).
Attestations historiques
(XVIe siècle)De plant enraciné et de semence s’edifie l’aluine ou absinthe.— (Olivier de Serres, 565)
Les poulailles ayans mangé de l’aluyne, leur chair est amere.— (Ambroise Paré, XXIII, 4)
De plant enraciné et de semence s’édifie l’aluine ou absynte, autrement appellé, fort, en lune nouvelle d’Octobre, de Février ou de Mars.— (Olivier de Serres, Le Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs d’Olivier de Serres, seigneur du Pradel: dans lequel est représenté tout ce qui est requis et nécessaire pour bien dresser, gouverner, enrichir et embellir la maison rustique, 1600)