amanenn

(1499)^[1][2] Du moyen breton amanenn, du proto-celtique *amben-, de l’indo-européen commun *h₃engʷ-en-^[3].

La racine est la même que celle du sanskrit अञ्ज् añj (« oindre »), अञ्जस् añj-as (« onguent »), du latin ungu-ere, ungu-en, ungu-en-tu-m, de l'allemand Ank-e (« beurre »)^[4].

Apparenté au cornique amanyn, au gallois ymenyn, au gaélique écossais et au gaélique irlandais im, au vieil irlandais imb.

amanenn \ãˈmãːnɛn\ masculin

1. Beurre.
   • Ya vat, hag ur verenn diouzh ar cʼhentañ am eus bet : soubenn ar cʼhig, ha goude ur pikol plaisenn, rouzet ’barzh an amanenn… — (Jarl Priel, An dakenn dour, in C’hoariva brezhonek - Pemp pezh-c’hoari berr, Skridoù Breizh, 1944, page 64)

     Oui alors, et j’ai eu un excellent déjeuner : du pot-au-feu, et ensuite une énorme plie, revenue dans le beurre…

   • Perak ar cʼhouer, a rae gwechall an amanenn gant e ribod, a arver hiziv an diziennerez trelocʼhel ? — (Dafar evit istor an trede Emsav 2. – Ar bountad yezhelour in Emsav, n^o 55, juillet 1971)

     Pourquoi le paysan qui faisait autrefois le beurre avec sa baratte, utilise aujourd’hui l’écrémeuse mécanique ?

• amann