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(Zoologie) Race de bovin domestique originaire d’Afrique de l’Est ; c’est un sanga, un croisement ancien de taurins et de zébus.
Désinvolte, peut-être ironique, il marche désormais avec un bâton de berger tutsi, élève deux génisses ankolé et leurs veaux dans un enclos derrière sa maison, n’hésite pas à partager une bouteille, assis au milieu d’un banc de rescapés, chez Fifi.— (Jean Hatzfeld, La Stratégie des antilopes, Éditions du Seuil, 2007, réédition Points, 2008, page 149)
(Zoologie) Qualifie une race de bovin domestique originaire d’Afrique de l’Est ; c’est un sanga, un croisement ancien de taurins et de zébus.
Dans la paroisse de Nyabushozi, en Ouganda, un jeune garçon s’approche sans aucune appréhension de l’une de ses vaches Ankolé, de celles qui possèdent des cornes monumentales, immenses comme des sabres d’apparat.— (Bernard Faye, Cécile Domens, Richard Fasseur, Bergers du monde, Éditions Quæ, Versailles, 2008)
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