arachine

Composé du radical de arachide et -ine.

arachine \a.ʁa.ʃin\ féminin

1. (Chimie) Protéine (globuline) extrait de l’arachide.
   • Rappelons que les protides de l'arachide sont composés essentiellement de deux globulines : l'arachine et la conarachine, cette dernière ayant un équilibre en acides aminés nettement plus satisfaisant que la première. — (Annales de la nutrition et de l'alimentation, 1967)
   • L’addition de cystine, de tryptophane, d’alanine, de valine, de proline, de leucine, n’améliore pas la valeur de l'arachine. — (Journal de physiologie et de pathologie générale, volume 38, 1941)
2. (Rare)(Désuet) Autre graphie rare d’arachide.^[1]
   • Enfin à la page 67 j'observe que si le gouvernement encourageoit la culture de l'arachine, elle nous fourniroit une nouvelle branche de commerce, et diminueroit notablement l'importation du cacao en France. — (Pierre-Henri-Hippolyte Bodard , Cours de botanique médicale comparée, éd. Méquignon l'ainé, 1810)

• La prononciation \a.ʁa.ʃin\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
• France (Vosges) : écouter « arachine  »

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