Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot bœuf Wellington. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot bœuf Wellington, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire bœuf Wellington au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot bœuf Wellington est ici. La définition du mot bœuf Wellington vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition debœuf Wellington, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.
(Cuisine) Spécialité culinaire anglaise composée d’un filet de bœuf cuit à l’étouffée avec une farce de foie gras et de duxelles.
Elle a trouvé la parade en mettant des filets entiers et en revisitant, par exemple, la technique du bœuf Wellington avec une pâte feuilletée façonnée en grand feuilleté, comme un dôme, sous lequel se cachent une purée de lentilles, de champignons et… un gros pavé de saumon de 1 kilo.— (Elvire von Bardeleben, La tourte est-elle un fourre-tout ?, Le Monde. Mis en ligne le 11 janvier 2024)
