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Étymologie
- Composé de batti et de carne.
Nom commun
batticarne \bat.ti.ˈkar.ne\ masculin invariable
- (Cuisine) Attendrisseur, appareil utilisé notamment en boucherie pour attendrir la viande.
Prononciation
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Voir aussi
- batticarne sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)
Références
Bibliographie
- « batticarne », dans Gabrielli Aldo, Dictionnaire italien en ligne, Édition Hoepli → consulter cet ouvrage
- « batticarne », dans le Dizionario italiano Sabatini Coletti édité par Corriere della Sera, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
- « batticarne », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
- « batticarne », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
- « batticarne », dans Sapere.it, Encyclopédie et dictionnaire italien en ligne, De Agostini Editore → consulter cet ouvrage
- « batticarne », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage