bavaroise
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Étymologie
- La bavaroise (sens 1) tire son nom de princes bavarois qui mirent cette boisson à la mode notamment au Café Procope.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bavaroise | bavaroises |
| \ba.va.ʁwaz\ | |
bavaroise \ba.va.ʁwaz\ féminin
- Infusion de thé, où l’on met du sirop de capillaire à la place du sucre.
Prendre une bavaroise.
– Tu viens de boire une bavaroise. Mieux vaudrait dire : une demi-bavaroise, car j’aurais dû ajouter du lait…
— (Richard Jorif, Le Burelain, éditions François Bourin, 1989, page 45)
– Mais… la bavaroise c’est un gâteau…
– Au temps de Littré, ce n’était rien autre que cette infusion.
– Admettons, ça ne me dit pas ce que tu as mis dedans…
– Du sirop de capillaire, une petite cuillère.
- (Par extension) Sorte de gelée composée de sucre, de lait, de jaunes d’œufs et de thé.
Nous aurons l’honneur de présenter à Votre Majesté une bavaroise aux trois chocolats nappée d’un coulis de framboises, le tout accompagné, naturellement, d’un mousseux approprié.
— (Yves Beauchemin, La serveuse du café Cherrier, les éditions Michel Brûlé, 2011, page 67)Bavaroise au chocolat
- (Par extension) Boisson composée de lait chaud dans lequel on a fait dissoudre du chocolat.
Vocabulaire apparenté par le sens
bavaroise figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.
Forme d’adjectif
bavaroise \ba.va.ʁwaz\
- Féminin singulier de bavarois.
On pourrait citer plus d’une personne qui, venue au mystère d’Ober-Ammergau avec indifférence et uniquement pour satisfaire sa curiosité, en a rapporté de profondes impressions; mais on ne connaît pas d’exemple du contraire, si ce n’est peut-être cette dame bavaroise dont parle Görres, qui sortit du théâtre au milieu de la représentation, ne pouvant plus supporter, disait-elle, d’entendre N. S. souabiser.
— (revue Bibliothèque universelle, 1861)
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « bavaroise »
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (bavaroise), mais l’article a pu être modifié depuis.