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De l’occitan bernat l’ermita (ou bernat-l’ermito selon la graphie mistralienne), de Bernat (« Bernard ») et ermita en raison du comportement solitaire de l’animal.
Une autre hypothèse fait dériver bernat du celte *bernos (« aqueux, marécageux » ; voir bernatas, « marais » en occitan), mais cette étymologie ne semble pas satisfaisante car d'autres animaux, qui ne sont pas aquatiques, portent un nom occitan en bernat, par exemple le bernat-pudent (« punaise »).
À travers les moirures de l’eau, le fond apparaissait nu : pas une algue, pas un bernard-l’hermite, pas même un de ces oursins à longues piques mouvantes qu’on appelle chardons noirs.— (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 19)
Mais une des particularités les plus étranges de la vie de ce crabe, c’est qu’une sorte d’anémone (l’anémone parasite) se fixe sur sa coquille et se fait ainsi transporter par le bernard-l'hermite qui vit, d'ailleurs, en fort bonne intelligence avec elle.— (Revue Britannique. Choix d'articles traduits des meilleurs écrits périodiques de la Grande-Bretagne et de l'Amérique, Paris, au Bureau de la revue, mars 1862, page 411)
