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Étymologie
- De betterave et Chioggia, ville italienne d’où cette variété est originaire.
Locution nominale
betterave chioggia \Prononciation ?\ féminin
- Variété de betterave à la chair rose veinée de blanc (quand elle est crue).
Pendant ce temps, peler la betterave chioggia et la betterave jaune.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 23 janvier 2023, page 12)La betterave chioggia se mange crue ou cuite, et on la trouve généralement en salade, coupée en fines rondelles.
— (site blog.mon-marche.fr)Bowl de boulgour au poulet et betterave chioggia avec une salade de concombre et du fromage grec.
— (site www.hellofresh.fr)
Variantes orthographiques
Traductions