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Le biscotin est composé d'une pâte de farine, de beurre et de fleur d'oranger qui peut enrober une noisette grillée (à Aix en Provence). (« web-provence.com » -2007)
Biscotin de Prost : spécialité lombarde du quartier de Prost dans la ville de Piuro. (Biscottino di Prosto en italien ou biscotìn de Prost en dialecte de Chiavenna).
