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Le responsable se fera mal voir par son boulanger ou son biscottier, il lui devra une indemnité, il lui remboursera son sac... et c’est fini !— (Centre national de la recherche scientifique, Journées scientifiques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l’alimentation, Volume 9, Numéro 1, 1962)