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J’étais si ennuyé de salons, de jets d’eau, de bosquets, de parterres, et des plus ennuyeux montreurs de tout cela ; ; quand j’entendais de loin le rustique refrain de la chanson des bisquières, je donnais au diable et le rouge et les falbalas et l’ambre ; — (Jean-Jacques Rousseau, Les Confessions, 1782-1789, Livre IX)