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Un frottement léger enlève toute la surface bleuie ; alors les sections dans l’axe ou perpendiculaires à l’axe des radicelles sont complétement exemptes de substance bleuissable ;— (Anselme Payen, Mémoire sur l’amidon, considéré sous les points de vue anatomique, chimique et physiologique, Paul Renouard, Paris, 1839, page 52)
Présentez 5 à 6 minutes les feuilles des végétaux les plus divers, d’une spirogyra par exemple, vous constaterez bientôt l’amidon bleuissable par l’iode partout où la lumière aura frappé.— (Armand Gautier, Cours de chimie, tome III : Chimie biologique, F. Savy, Paris, 1892, page 51)