boulgour

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Étymologie

Du turc bulgur.

Nom commun

Singulier Pluriel
boulgour boulgours
\bul.ɡuʁ\

boulgour \bul.ɡuʁ\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)

  1. Blé dur germé, précuit, séché et concassé, très utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient.
    • Le boulgour entre dans la composition du taboulé.

Variantes orthographiques

Traductions

Voir aussi

  • boulgour sur l’encyclopédie Wikipédia