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Étymologie
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Nom commun
brézegaud \bʁe.zə.ɡo\ masculin
- Fromage de Savoie.
Le fromage brézegaud a du rapport avec le fromage reblochon, mais il est plus délicat ; on le fabrique dans la vallée de Beaufort (Savoie).
— (Gustave Heuzé, La France Agricole, carte no 44)
Le brézegaud est fait avec du lait de vache ; le chevrotin, fait avec du lait de chèvre.
— (Mémoires de l'Académie de Savoie, 1875)
Synonymes
Traductions
Anagrammes
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Références