braisage

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Français

Étymologie

Dérivé de braiser, avec le suffixe -age.

Nom commun 1

Singulier	Pluriel
braisage	braisages
\bʁɛ.zaʒ\

braisage \bʁɛ.zaʒ\ masculin

(Cuisine) Mode de cuisson à couvert avec mouillement.
- La régularité d’une ébullition lente est une condition essentielle de tout braisage. — (Hervé This, Cours de gastronomie moléculaire : Science, technologie, technique… culinaires : quelles relations ?, 2009)

Traductions

Nom commun 2

Singulier	Pluriel
braisage	braisages
\bʁɛ.zaʒ\

braisage \bʁɛ.zaʒ\ masculin

(Côte d’Ivoire) Critique ; commérage.
- Il y a une constante, malgré tout : les critiques sans pitié des spectateurs. Quelle que soit la silhouette des candidates, c’est toujours le « braisage » qui l’emporte. — (Marine Jeannin et Youenn Gourlay, « C’est la soirée du braisage » : paillettes et polémiques au concours de Miss Côte d’Ivoire, Le Monde. Mis en ligne le 3 juillet 2023)

Traductions

Prononciation

France (Toulouse) : écouter « braisage »
France (Vosges) : écouter « braisage »
France (Lyon) : écouter « braisage »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

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