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Sur des suspensions de colonocytes humains in vitro, le butyrate est oxydé préférentiellement par rapport au glucose et à la glutamine.— (Noel Cano, Didier Barnoud, Stéphane M. Schneider, Traité de nutrition artificielle de l’adulte, 2006)
Les butyrates de cellulose ont une gamme de solubilité plus étendue que les acétates; c’est ainsi qu’ils sont solubles dans les solvants usuels tels que le mélange alcool-benzène.— (Annales des falsifications et des fraudes: Recueil de travaux de chimie analytique, de législation et de jurisprudence internationales appliquées à l’expertise des marchandises, Volume 49, Numéros 565 à 576, 1956)