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Étymologie
- De céleri bien qu'il ne s'agisse pas d'une plante du genre Apium (ce n'est donc pas un céléri), et de perpétuel car contrairement au "vrai" céleri qui est annuel, cette plante ci est vivace.
Locution nominale
céleri perpétuel \sɛl.ʁi pɛʁ.pe.tyɛl\masculin
- (Botanique) Un des synonymes de livèche..
Quant au céleri perpétuel, c'est en fait une plante vivace connue sous le nom de livèche. Son goût est assez similaire au céleri, mais avec de petites saveurs de persil et de curry.
— (Bertrand Dumont , Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes, éd. Multimondes, 2020)
Variantes orthographiques
Traductions
