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C’est là, sur un buffet de cajou blanc, que se trouvait la bouteille de Cristal-de-Roche.— (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 10)
Généralement assez faible dans les fruits frais, si l'on met à part les fruits à huile (avocat, olive), la valeur énergétique atteint un haut niveau dans les fruits secs (banane séchée, datte, figue, jujube) et dans les amandes et les noix (pistache, cajou…).— (J.-F. Leroy, Les Fruits tropicaux, P.U.F., 1968)