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En présence de trop d'ammoniaque, il se sépare un magmat caséeux, le reste du liquide étant presque limpide.— (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
Côme était entré dans une fromagerie ; je le voyais, à travers les vitres, remplir son vaste cabas ; une jeune fille grasse et blanche, un peu caséeuse, comme les personnes qui vivent à l’ombre et parmi les laitages — (Alexandre Arnoux, Le Chiffre, Grasset, Paris, 1926)