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Forme de nom commun
cavistes \ka.vist\ masculin et féminin identiques
- Pluriel de caviste.
Victor, jeune distillateur de Lorraine, est venu, avec quelques collègues de toute la France, faire déguster ses produits à des cavistes et restaurateurs parisiens lors d’un « apéro-gnôle ».
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 9 février 2024, page 10)