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(Zoologie) Espèce de grand cervidé des forêts tempérées d'Europe et d'Asie, muni d'un « cimier » plus clair sur la croupe des adultes des deux sexes, dont le nombre de sous-espèces est en discussion parmi les taxonomistes.
Dans le wagon où nous nous empilâmes, la conversation — si tant est qu'on puisse appeler conversation un tel échange de cris discords, qui rappelaient ceux de l’urus, du cerf élaphe, de l’ours brun et du lœmmergejer, — en vint sur les braconniers.— (Octave Mirbeau, Paysage d'hiver, dans La vache tachetée, 1918)
Les cerfs élaphes mâles, plus lourds que les femelles (biches), sont moins rapides qu'elles.
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Cerf élaphe) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
