champoreau

(1858) De l’espagnol champurro forme désuète de chapurreo^[1], de champurrar, chapurrar (« mélanger des alcools »).

champoreau \ʃɑ̃.pɔ.ʁo\ masculin

1. (Boisson) Mélange de café et d’alcool (liqueur, vin, etc.)
   • On s’arrête pour prendre des « champoreaux ». — (Gustave Flaubert, Notes de voyages - voyage à Carthage - 1858, publié en 1910)
   • Aller chez un ami boire l'absinthe ou le champoreau. — (Alphonse Daudet, Aventures prodigieuses de Tartarin de Tarascon, 1872)
   • Me trouvant un jour avec M. Roi, inspecteur de la colonisation, avec lequel j'avais rendez-vous pour aller à l'Harbah, mon cicérone me demanda si je voulais prendre un champoreau ; sur ma réponse que je ne savais pas ce que c'était, il me dit : « Eh bien, vous allez faire connaissance avec ce breuvage qui est agréable et bienfaisant ; voici ce en quoi il consiste : on verse de l'eau bouillante dans un verre, on y met du sucre, du café et du rhum ou de l'eau-de-vie, ou du kirsch à volonté. Ce mélange offre une boisson excellente au goût et à la santé. Les proportions sont au goût du consommateur, comme cela se pratique pour les grogs que l'on sert dans nos cafés. » — (Étienne Bailly, Études sur l'Algérie en 1855, lettre XX, 1^re notice ; Félix Malteste et C^ie, Paris, 1868, page 158)
   • — Hep ! (Il retint le garçon par le pan de son tablier.) Monte-nous deux champoreaux bouillants. — (Jean Giono, Un roi sans divertissement, 1947)
2. (Boisson) Chabrot, mélange de bouillon et de vin.
   • On lui servit un bouillon de viande, un consommé chaud dans lequel il versa, d'emblée, une grande bolée de vin rouge. Il expliqua : − C'était une coutume de mon père. Un champoreau, comme il disait. — (Georges Duhamel, Chronique des Pasquier, La Passion de Joseph Pasquier, 1945)

• (Région à préciser) : écouter « champoreau  »

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• « champoreau », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage