chlorogénique
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Étymologie
- (Siècle à préciser) Du grec ancien χλωρός, khlôrós (« vert ») et génique, en raison de la production de produits de couleur verte lorsque ces acides s’oxydent.
Adjectif
| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin et féminin |
chlorogénique | chlorogéniques |
| \klɔ.ʁɔ.ʒe.nik\ | ||
chlorogénique \klɔ.ʁɔ.ʒe.nik\ masculin et féminin identiques
- Qualifie l’acide aussi dénommé acide 5-caféylquinique (5-CQA).
En conclusion de l’étude, les chercheurs mettent en garde contre l’achat de compléments alimentaires à base de café, puisqu’ils contiennent aussi ce fameux acide chlorogénique, qui ne limite donc pas la prise de graisse s’il est pris en trop grande quantité.
— (Boire plus de cinq cafés par jour fait grossir, LeParisien.fr, 31 mai 2013)
- Qualifie une famille d’acides de structure chimique similaire à l’acide chlorogénique, regroupant les composés formés par un ou plusieurs acides hydroxycinnamiques conjugués avec l’acide quinique.
Traductions
- Anglais : chlorogenic (en)
Références
- Acide chlorogénique sur l’encyclopédie Wikipédia
