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Étymologie
- De choucroute, avec le suffixe -erie.
Nom commun
choucrouterie \ʃu.kʁut.ʁi\ féminin
- Atelier qui fabrique de la choucroute.
« On passe d’un statut de pollueur à une image associée à celle du développement durable », se félicite J.-L. Meyer, gérant de la principale choucrouterie de la zone.
— (Direct Matin LyonPlus, Du jus de choucroute pour le chauffage, n°1797, page 32, 6 février 2013)
Traductions
Anagrammes
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