confidor
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
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| confidor \kufiˈðu\ |
confidors \kufiˈðus\ |
confidor (graphie normalisée) masculin
- (Cuisine) Cloche de fonte, à trois pieds et à poignée avec un couvercle, utilisée jadis pour faire une étouffée ou une estouffade, pour faire cuire les viandes et autres aliments sans évaporation sensible.
- (Cuisine) Étuvée, viande cuite dans la cloche.
li cal de confidors
- il lui faut des étuvées
Vocabulaire apparenté par le sens
Références
- (oc) Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002, ISBN 2-912293-04-9, C.A.O.C. → consulter cet ouvrage
- Josiane Ubaud, Diccionari ortografic, gramatical e morfologic de l’occitan segon los parlars lengadocians, Trabucaire, 2011, ISBN 978-2-84974-125-2
- Aimé Vayssier, Dictionnaire patois-français du département de l’Aveyron, 2002, ISBN 2-7348-0750-5, Éditions Jean Laffite → consulter cet ouvrage