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Étymologie
- De l'anglais butternut.
Locution nominale
courge butternut \kuʁʒ bø.tœʁ.nœt\ féminin
- (Botanique) Synonyme de doubeurre.
La courge butternut – aussi connue sous le petit nom de doubeurre – est une variété de la courge dite musquée, cucurbita moschata, sûrement la plus populaire en France.
— (Anne-Sophie Luguet-Saboulard, Cuisiner les légumes oubliés, c’est malin: Panais, crosne, pâtisson… Redécouvrez ces aliments aussi gouteux que bon marché !, 2013)
Traductions