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Étymologie
- (Siècle à préciser) Composé de crème et -mètre.
Nom commun
crémomètre \kʁe.mɔ.mɛtʁ\ masculin
- Petit instrument de verre servant à déterminer la proportion de la matière grasse contenue dans le lait.
Un crémomètre est constitué par une éprouvette en verre, graduée en centièmes du volume total.
— (F. Labarre, Manuel du Chimiste de laiterie: analyse du lait et de ses sous-produits, 1926)
Synonymes
Traductions
Références