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De crétin, du et Valais. Dans les Alpes, la population isolée des vallées était beaucoup plus souvent atteinte de désordres mentaux et physiques comme le crétinisme, liés à la carence en iode. Les expressions de « crétin des Alpes » ou « goîtreux du Valais » proviennent des premières descriptions historiques faites dans ces régions.
— Ah ! Robert ! Écoutez, dis-je encore à Saint-Loup pendant le dîner, — oh ! c’est d’un comique cette conversation à propos interrompus et du reste je ne sais pas pourquoi — vous savez la dame dont je viens de vous parler ? — Oui. — Vous savez bien qui je veux dire ? — Mais voyons, vous me prenez pour un crétin du Valais, pour un demeuré.— (Marcel Proust, À la recherche du temps perdu, tome 3, Le Côté de Guermantes, 1920–21)