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(Chimie physique) Qualité d’une substance dans laquelle tout ou partie des atomes, groupes d’atomes ou molécules qui la composent sont disposés dans l’espace de manière régulière et répétitive, comme c’est le cas dans un cristal.
Les éléments qui, autour du carbone et du silicium, jouent les rôles dominants dans les phénomènes fondamentaux de la cristallinité et de la vitrosité.— (Alexandre-Émile Béguyer de Chancourtois, Académie des Sciences, Comptes rendus, tome LVI, page 255)
Cette technique permettra de déterminer la température de fusion Tf et de cristallisation Tc, l’enthalpie de fusion DHf et de cristallisation DHc et le taux de cristallinité χc.— (Jérome Goux, De la fragilité mécanique des matériaux, FILABlog, 25 septembre 2014)