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Le cryptocoque est cultivable à 38°, en ensemençant, avec du pus aseptique d’abcès, de la gélose au crottin de cheval recouverte d’une macération de ganglions du même animal : .— (G. Marotel, Parasitologie vétérinaire, J.-B. Baillière & fils, 1927, page 520)
Au pied des rochers, il y avait en effet un passage très étroit mais dans lequel Angelo découvrit du crottin frais. Il ne put contenir sa joie et il parla de ce crottin comme de pépites d’or.— (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 303)
Son propriétaire , le vieux Niéni, venait de temps à autre la défendre à coups de serpe contre les envahisseurs, et lui apporter quelques bouchées de crottins, sur le dos même de son âne qui en était le fabricant.— (Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 84)
Maintenant, les corbillards à tombeau grand ouvert Emportent les trépassés jusqu'au diable vauvert Les malheureux n'ont même plus le plaisir enfantin De voir leurs héritiers marron marcher dans le crottin.— (Georges Brassens, Les Funérailles d'antan, 1960)
Et le bœuf et l'âne sentirent la crainte tordre les boyaux de leur ventre, et ils fientèrent leur fiente suivant l'usage et la coutume de leur espèce, savoir : l'âne crottant son crottin, le bœuf bousant sa bouse.— (François Cavanna, Les aventures du petit Jésus, Éditions du Square, 1973, page 29)
(Fromage) Petit fromage de chèvre rond dont la forme évoque du crottin de cheval.
Le crottin de Chavignol est fabriqué dans le Cher.
