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Étymologie
- Forme collatérale de crusta (« croute »).
Nom commun
crustum \Prononciation ?\ neutre
- (Cuisine) Croustillant, gateau ou biscuit.
Dérivés
Références
- « crustum », dans Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 (page 446)