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Avec de grands supports, on peut aisément écorcher, désarticuler et décarniser la carcasse d'un grand mammifère.— (Cristina Lemorini, Reconnaître des tactiques d'exploitation du milieu au Paléolithique Moyen, 2000)
Pour la décarniser ils grillent les chairs et les cheveux au-dessus des flammes, puis ils la nettoient et l'ornent.— (Bulletins et mémoires de la Société d'anthropologie de Paris, 1947)