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Étymologie
- De fermenté, avec le préfixe dé-.
Verbe
défermenter \de.fɛʁ.mɑ̃.te\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Définition manquante ou à compléter. (Ajouter)
Ces vins, quoique bien défermentés, prennent bien la mousse dans le Midi ; ils y casseraient même plus de bouteilles que dans le Nord, si on les tenaient constamment couchées.
— (Actes du congrès de vignerons et de pomologistes français et étrangers, août 1846)Ensuite, les bouteilles sont dégorgées (ou défermentées), ce qui donne naissance à de fines bulles perlées.
— (site uw-folder.be)Le concentré obtenu de miel défermenté est filtré, versé dans un récipient et traité en autoclave à une température de 110°C.
— (site patentscope.wipo.int)
Traductions
Anagrammes
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