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Étymologie
- De glucose, avec le préfixe dé-.
Verbe
déglucoser \de.ɡly.ko.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Enlever le glucose de.
Il est d'ailleurs assez logique de déglucoser les sucres avec des sirops assez purs pour que l'élimination des impuretés se fasse assez facilement.
— (Industries Agricoles et Alimentaires, volume 54, 1937)Ainsi, dès 1970 a-t-on pu « déglucoser » du blanc d'œuf avant séchage par atomisation (procédé consistant à pulvériser sous forme de très fines particules le liquide à sécher, dans une enceinte chauffée).
— (Coopératives La Fayette, Économie agricole, 1974)
Traductions