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Le caviar, pourtant délectable, n'eut pas la vertu de dérider mon homme. J'eus beau lui en faire resservir.— (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
L'ombre de M. de Lagreau savourait sans doute, entre autres mets délectables, le brochet maître-d’hôtel, les bouchées financière, le poulet à la crème, et louait hautement son confrère de « La Toque Blanche », à Eymet (Dordogne), .— (Bulletin de la Société des amis de Montaigne, 1957, page 27)