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Étymologie
- (XIXe siècle) L’origine de l’expression est discutée : fait-elle allusion au portier, au gardien ? ou au mercenaire engagé dans les armées françaises (car on trouve aussi en Suisse, avec une majuscule) ?
Locution adverbiale
en suisse \ɑ̃ sɥis\
- (Péjoratif) Consommer un aliment ou une boisson seul, sans partager, voire en cachette.
J’avouerai ici à ma honte que je profitai de l’ombre et du repos des deux nuits passées dans ces fers et sur cette paille, pour manger, que dis-je ? déguster, savourer le bienheureux pâté de perdreaux, en cachette, en suisse.
— (Paul Verlaine, Mes prisons, chapitre II, Léon Vanier, 1893)Alors, voyez-vous, quand ma patronne de la rue du Dauphin m’a dit que son mari, le concilier d’État, « buvait en suisse », j’ai tout de suite compris ce que ça veut dire, vu que je trouve son cognac derrière les livres de sa bibliothèque lorsque je passe lou Pliz.
— (Madeleine Melquiond, Longtemps j’ai vécu avec une bouteille, Albin Michel, 2017)Je buvais plus que de la flotte et dans la chambrée, à part Stalag qui tututait un peu en lousdoc et en suisse, les autres ça les tenaillait pas du tout...
— (Alphonse Boudard, L’Hôpital : Une hostobiographie, Éditions de la Table Ronde, 1972, page 170)
Variantes orthographiques
Synonymes