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Désillusions ! combien, depuis lors, a-t-il fallu en enregistrer, en encarasser, à la place des barriques absentes !— (Revue philomathique de Bordeaux et du sud-ouest, 1900)
Appareil dit poulain mécanique, destiné à encarasser les fûts.— (Bulletin des lois, France, 1885)