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Ranger (des bouteilles) horizontalement les unes sur les autres.
Le bouchage étant terminé, les bouteilles ne doivent pas rester debout; il faut les entreiller, ou autrement dit coucher de manière que la partie inférieure du bouchon reste toujours baignée par le vin.— (Georges Jacquemin, Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools), 1900)