faire monter la mayonnaise \fɛʁ mɔ̃.te la ma.jɔ.nɛz\ (se conjugue → voir la conjugaison de faire)
La seule chose qu’il sait faire dans une cuisine, c’est faire régner le désordre après quelques minutes de présence. En revanche, il sait mieux que personne faire monter, au micro, la mayonnaise contre l’occupant.— (Pierre Dac, Jacques Pessis, Un loufoque à Radio Londres, Omnibus, 2014 (1re édition 2008), page 73)
Parce que nous ne voulions pas mettre de l’huile sur le feu. Nous savions qu’il faudrait de la sérénité. Nous étions droits dans nos bottes, nous avons pris nos responsabilités, c’est le plus important. Mais nous ne voulions pas que l’on puisse nous reprocher d’avoir fait en sorte de faire monter la mayonnaise au moment de l’audience.— (Christian Prudhomme, Yann Bouchez et Clément Guillou, Dopage : Christian Prudhomme « déplore ces mois d’attente » sur le cas Froome, Le Monde. Mis en ligne le 3 juillet 2018)
Cette constellation de personnages, d’univers et d’actions parallèles conduit à un point d’orgue bien orchestré, où leur montage télescopé fait habilement monter la mayonnaise.— (Polar danois et homme-fourmi : notre sélection cinéma, Le Monde. Mis en ligne le 18 juillet 2018)