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Les fenouils poivrés sont des variétés de cumin et le fenouil marin un cousin éloigné et amphibie, à vrai dire estimable, dont l’identité véritable est crithmum maritimum, ou casse-pierre de Bretagne.— (Cuisine et vins de France - Numéros 393 à 404, 1984)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Fenouil marin) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
