fine fleur des pois de Paris
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Étymologie
- Composé de fine, fleur des pois et Paris.
Locution nominale
fine fleur des pois de Paris \fin flœʁ de pwɑ də pa.ʁi\ féminin
- (Sens figuré) Élite, crème de la crème.
Gavarni et ses délicieux dessins, voilà le but modeste que se proposent d’atteindre les modernes hidalgos : ils ne savent pas qu’il n’y a que la plus fine fleur des pois de Paris qui y puisse arriver.
— (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, 1840, édition Charpentier, 1859)