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Étymologie
- De flétan et blanc.
Locution nominale
flétan blanc \fle.tɑ̃ blɑ̃\ masculin
- (Zoologie) Synonyme de flétan de l’Atlantique (poisson).
On les appelle « noir » en opposition à l’Atlantic Halibut, le flétan blanc dont la chair ressemble à celle du turbot.
— (Alain Guellaff, Le dernier voyage du Victor Pleven dans les eaux de Terre-Neuve, 2005)
