fourgonnier

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Étymologie

Composé de fougon et de four.

Nom commun

Singulier Pluriel
fourgonnier fourgonniers
\fuʁ.ɡɔ.nje\

fourgonnier \fuʁ.ɡɔ.nje\ masculin

  1. (Bagne) (Galères) Cuisinier des forçats.
    • Un forçat est commis à la cuisson de la soupe des condamnés d’une localité ; il se nomme fourgonnier. Moyennant une redevance qu’il paie, un homme libre vend des comestibles solides aux forçats ; on l’appelle marchand fricotier. — (Confession d'un malheureux. Vie de Jean-Claude Romand, forçat libéré, écrite par lui-même, et publiée par M. Édouard Servan de Sugny, 1846, page 198)
  2. (Boulangerie) Personne chargée de chauffer les fours.
    • Mestier de boulanger, pastissier et fourgonnier, cuisant pain pour vendre…
    • Un arrêté municipal rappelant à l'observation d’un arrét de parlement, lequel prohibait le cumul des professions de boulanger et de fourgonnier, c'est-à-dire qui défendait aux maltres boulangers de cuire le pain préparé
  3. (Médecine vétérinaire, Militaire) Service des fourrages.
    • Vient ensuite un fourgonnier qui assurait assez fréquemment au 2e escadron les transports de paille, d’avoine…

Variantes

Prononciation

  • France (Vosges) : écouter « fourgonnier  »
  • France (Lyon) : écouter « fourgonnier  »