friteau

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Étymologie

(XIIIe siècle)[1] Dérivé du participe passé de frire avec le suffixe -eau[1].

Attestations historiques

  • (XIIIe siècle) La sele qui el cheval fu Estoit faite d’un mol menger ; De roissoles fu li penneax, Les estrivieres de friteax. — (Bataille de carême et charnage)

Nom commun

Singulier Pluriel
friteau friteaux
\fʁi.to\

friteau \fʁi.to\ masculin

  1. (Cuisine) Manière de cuire certains mets, en les entourant de pâte puis en les faisant frire.
    • Poulet en friteau.
    • Friteau de poulet.
  2. (Cuisine) Petit beignet salé garni à la viande.

Variantes orthographiques

Dérivés

Traductions

Prononciation

  • France (Vosges) : écouter « friteau  »
  • France (Lyon) : écouter « friteau  »

Anagrammes

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Références