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Étymologie
- → voir gallique
Nom commun
gallate \ɡa.lat\ masculin
- (Chimie) Sel produit par la combinaison de l’acide gallique avec une base.
La méthode de Ter Heide permet de séparer les divers gallates et de déterminer leur nature en employant le papier Whatman et utilisant comme phase mobile un mélange d’iso-octane, de benzène et d’acide acétique.
— (Symposium sur les matières étrangères et les éléments synergiques dans les aliments, Volume 4, 1960)
Traductions
Prononciation
Homophones
Anagrammes
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Références