gibassié
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Étymologie
- → voir gibassier
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| gibassié | gibassiés |
| \ʒi.ba.sje\ | |
gibassié \ʒi.ba.sje\ masculin
- (Cuisine) Sorte de dessert traditionnel provençal.
Goûter au meilleur gibassié (sorte de galette à l'huile d'olive servie traditionnellement à Noël) du coin, ça se mérite ! Installée pendant longtemps dans le centre-ville d'Aix, la boutique Le Gibassié de Pierre Piantino s'est désormais exilée du côté de la zone commerciale de Fuveau.
— (Jean-Bernard Carillet, Isabelle Ros & Elodie Rothan, PROVENCE : Aix-en-Provence et le pays Aixois, Lonely Planet, 2011)À Saint-Martin-de-la-Brasque on ne porte plus son huile au boulanger, et celle des coopératives doit faire les gibassiés un peu fades.
— (Christiane Maréchal raconte la Provence calendale: Noël, Étrennes, les Rois, Éditions de Provence, 1996, p. 27)
Variantes
Synonymes
- → voir gibassier
Prononciation
- Vosges (France) : écouter « gibassié »
Homophones
Voir aussi
- gibassié sur l’encyclopédie Wikipédia
